Hven Urania Single Malt Whisky

Land: Sverige

Område: Hven, Skåne

Producent: Spirit of Hven

Alkohol: 45 %

Volym: 500ml

Denna single malt whiskey är något synnerligen unikt. Det är den första lagligt destillerade singel malt whisky som någonsin destillerats i enkelpannor på en ö i konungariket Sverige.

Namngiven efter musan Urania, skyddshelgonet för de vetenskaper samt konstarter som involverar kunskap i himlavalven och människans relation med dem. Hon är även ofta associerad med universell kärlek och den heliga anden, hållandes världen i sin hand.
Whiskyn destillerades under 2008, och har sedan fått mogna på ekfat de obligatoriska tre åren. Urania, singel malt whisky, görs på tre enkla ingredienser, Vatten, Korn och Jäst. Till whiskyn används tre sorters korn, odlade i Skottland, Belgien och Sverige (Hven). Dom bidrar alla på olika sätt till den blommiga doftprofilen i whiskyn.

Doft & smak

Outspädd, utan vatten är doften stringent med färskt trä och örtiga toner, det finns en svag pepprighet blandad med lakrits i avslutningen. Smaken är varm och pepprig med en kännbar oljighet. Den unga åldern ger en fräsch, ärlig attityd som har en bitter not långt bak på tungan, dock utan att ha några skarpa kanter. Eftersmaken har en mjuk, blommig karaktär med toner av citrus. Mogna matäpplen stryker under den lätta men markerade eftersmaken.
Utspädd, med vatten ungefär 1:5 är när whiskyn verkligen blommar ut, doften öppnar sig och avslöjar vanilj och honung, blandat med kronärtskockor och talldoft halvgömt bakom lakritsrot och marshmallows. Lätt rökta tomater med en ton av tobak, uppfyller detta gyllene snitt. Smaken är förvånansvärt söt till karaktären, med lätt spetsiga bubblor fräsande mitt på tungan. Den fräscha örtiga och gräsiga tonen påminner om vit tryffel och en vällagrad Parmigiano, kombinerat med lakrits och en pepprig Gazpacho. Munkänslan är varm, med en metallisk mjuk, oljig eftersmak

En kort presentation av skribenten.  YksiKaxi är en man, far, morfar, skribent, barfly, fotbollsintresserad, matglad, ölglad, semesterglad, arbetsglad...